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本报讯 （记者陈欢）为进一步挖掘和弘扬陕西面食文化，不断提高“国际面食之都”咸阳的影响力和知名度，近日，第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典开幕式在陕西省咸阳市举办。此次活动由世界中餐业联合会指导，陕西省商务厅、咸阳市委、咸阳市人民政府主办，咸阳市商务局、咸阳市贸促会、咸阳市渭城区委、咸阳市渭城区人民政府承办。

咸阳地处渭河之滨，可谓关中平原的“白菜心”，农业始祖后稷曾在此教民稼穑。活动上，咸阳市市长冷劲松表示，“咸阳以面食为载体，推动‘国际面食之都’声名远扬。咸阳构建面食产业链，引进和培育了益海嘉里、金沙河、心特软等食品企业，助力陕菜全产业链融合发展；培育面食名品牌，推出汇通面等一批老字号企业和名吃品牌，赢得消费者广泛认可；打造面食体验地，形成‘美食+旅游’为一体的袁家村、马嵬驿等消费场景，让群众游有美食、食有美景。”

陕西省商务厅副厅长张文政表示，近年来，我国经济韧性强、潜力大、活力足，居民消费正在向“从有到好”升级，持续扩大消费具有诸多有利因素。陕西省将一如既往地从政策措施、资金项目、活动开展等方面给予大力支持，共同促进陕西消费快速增长。

开幕式上，世界中餐业联合会与咸阳市签订了战略合作协议。与会嘉宾为陕西陈家酱肉坊食品有限公司、陕西宜禄印象餐饮有限责任公司等9家企业颁授第二批“咸阳老字号”企业牌匾，以实际行动助力咸阳传统优势餐饮行业发挥集聚效应，助力中华优秀传统持续发扬光大。

《中国食品报》(2023年05月05日02版)

（责编：罗 晨）