天气渐渐热起来了，大家都喜欢吃一些凉性，清热降火的食物，最近正好有一种食材上市，就是长长的丝瓜。

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我们在家里吃的最多的就是丝瓜蛋花汤，今天就给大家推荐4种不同的做法，比蛋花汤更好喝，清爽解腻。而且丝瓜还有一个特别的功效，哺乳期的妈妈们，可以适量多吃一些丝瓜。

一、 丝瓜煎蛋汤

准备食材：鸡蛋、丝瓜、淀粉、盐

制作方式：

1、 将丝瓜皮削掉，切成滚刀块，上面撒上一些淀粉，抓匀，这样丝瓜就不会出水太多变得憋下去;

2、 起锅烧油，先煎两个鸡蛋，煎的老一点，然后切成小块状;

3、 锅中留点底油，将抓匀的丝瓜放入进去煸炒一下，接着往锅里倒一些清水;

4、 盖上盖子大火煮开，煮开后，将煎的鸡蛋放入进去，一起再煮3分钟;

5、 最后加入一些盐调味即可，撒上一些葱花装盘。

二、 西红柿丝瓜汤

准备食材：西红柿、丝瓜、海鲜菇、面粉、盐、小葱、大蒜

制作方式：

1、 西红柿清洗干净，切成小丁状;大蒜去皮切成碎末;

2、 丝瓜将皮削去，切成滚刀块，倒入适量的面粉用手抓匀一下;海鲜菇清洗干净，给它撕开，然后分成3个段;

3、 小葱清洗干净切成碎末;

4、 锅中倒入适量油，油热加入一些蒜末，炒香将西红柿碎放入进去炒出汁水;

5、 接着往锅里加入一些清水，将海鲜菇一起倒入进去，盖上盖子大火煮开;

6、 煮开之后，将拌好的丝瓜也倒入，加入一些盐调味;

7、 煮上5分钟即可撒上一些葱花。

三、 丝瓜炒口蘑

准备食材：丝瓜、鸡蛋、口蘑、生抽、水淀粉、盐、大蒜

制作方式：

1、 将丝瓜切去两头，然后把表皮削去，清洗干净切斜刀块;

2、 口蘑清洗干净，切成块状也可以切成片状，备用;

3、 锅中加入适量的油，油热煎几个鸡蛋，再切成块状;

4、 锅中倒油，油热将蒜末倒入炒黄，接着将准备好的蔬菜放入进去炒到出水;

5、 可以倒入一点点水，焖煮一会，接着加入切成块的鸡蛋块，加入适量盐和生抽，翻炒均匀;

6、 最后淋上一些淀粉溶液即可。

四、 蒜蓉丝瓜拌粉丝

准备食材：丝瓜、粉丝、大蒜、辣椒面、生抽、盐、糖

制作方式：

1、 将丝瓜清洗干净，先切成长度差不多的段，再切成丝;

2、 粉丝在水里面泡软;大蒜去皮剁成蒜末;

3、 锅中加入适量水，水开将粉丝煮熟，再将粉丝捞出来泡在冷水里面;

4、 再将丝瓜条放入进去，煮熟，捞出;

5、 准备一个小碗，里面放入蒜末和辣椒面，淋上热油，加入盐、糖、生抽和醋搅拌均匀;

6、 将调好的料放在混合均匀的粉丝和丝瓜里面，用手抓匀就可以吃了。

(蛋蛋)